老祖宗讲“春夏养阳，秋冬养阴”，秋天啊，就得吃些滋润的、能健脾祛湿的好东西，把夏天亏的补回来，也为安稳过冬打个底。要说简单又管用的食疗方子，还得是那一碗碗温热软糯的豆子粥或汤。今天，就给大家分享三个以红小豆、黑豆为主角，搭配不同食材的秋日养生食谱，做法家常，味道香甜，关键是效用实在！
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食谱一：红小豆黑豆花生红枣百合汤
1. 准备食材：红小豆、黑豆各一小把，花生一小把，红枣5-6颗，干百合少许。
2. 红小豆、黑豆和花生比较难煮，最好提前用清水浸泡2小时以上，如果时间紧，至少泡1小时也能缩短熬煮时间。干百合也稍微泡软。
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3. 把泡好的红小豆、黑豆、花生连同泡的水一起倒入锅中，再加入足量的清水。红枣可以去核，这样更不易上火。
4. 大火煮开后，转小火，慢慢熬煮约1小时，直到豆子开花、软烂。最后放入泡软的百合，再煮15分钟左右。喜欢甜味的，可以在出锅前加入几块冰糖或红糖调味。
这碗汤啊，红豆黑豆祛湿利水，花生红枣是健脾养胃、补气血的好手，而百合则专门用来润肺安神，对付秋燥引起的干咳和心烦再合适不过。喝下去，从胃到心都暖暖的、润润的，特别适合感觉秋燥明显、睡眠浅的朋友。
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食谱二：三豆红枣薏米大米粥
1. 准备食材：红小豆、黑豆、绿豆各一小把，薏米一小把，大米两把，红枣几颗。
2. 同样，红小豆、黑豆、绿豆和薏米最好提前浸泡1-2小时。大米淘洗干净即可。
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3. 将所有食材（除了红枣）全部放入电饭煲，加水，水量大概是食材的6-8倍，想喝稀一点就多加些水。按下煮粥键，煮30分钟。
4. 煮至米豆全部软烂，粥汤粘稠时，加入去核的红枣，再煮10分钟即可。这款粥本身有红枣的甜香，口味清淡的可以不用再加糖。
这个粥的妙处在于“清补兼顾”。绿豆能清一下夏天的余热，薏米是祛湿的“明星”，加上红黑豆和红枣大米，在祛湿的同时又能稳稳地健脾胃、补中气。非常适合夏秋之交，体内湿热未清，感觉身子沉、胃口不佳的时候。
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食谱三：三豆莲子红枣花生银耳羹
1. 准备食材：红小豆、黑豆、绿豆、花生各少许，紫米和大米两把，莲子数颗，红枣几颗，干银耳一小朵。
2. 这个阵容比较豪华，所以浸泡工作不能省。豆类和莲子、花生最好浸泡2小时以上。银耳单独用冷水泡发，然后撕成小朵。
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3. 先将除银耳、红枣外的所有食材放入锅中，加入足量水，大火烧开转小火慢炖1小时。观察豆子和米粒都煮胀、开始软烂时，加入泡好的银耳和去核的红枣。
4. 继续熬煮30-40分钟，直到银耳出胶，汤汁变得浓稠滑润。喜欢更甜润的，可以加冰糖或红糖。
这碗羹可谓是“十全大补”般的滋润！集合了祛湿、健脾、补肾、养心、安神、润肺多种功效于一身。紫米、花生补血益气，莲子和银耳是润秋燥、安睡眠的绝佳搭配。晚上喝上一碗，那滋润的效果能持续一整夜，保你睡得踏实，第二天起来皮肤都水润润的。
秋天养生，其实不用什么名贵药材，就是这些寻常的豆子、米谷，搭配得当，用耐心慢慢煮成一锅温暖，就是最好的滋补品。这三个方子，食材可以灵活增减，这个周末，不妨就挑一款你最喜欢的，为自己和家人煮上一锅吧。让这个秋天，湿气溜走，脾胃强壮，天天都能一觉睡到自然醒！现在喝，真是刚刚好。
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